ワイン 南アフリカに関する情報を集めてみました♪

クルーガー・ファミリー・ワインズは、ステレンボッシュの名門ワイナリー「ステルハイス」の息子ヨハン・クルーガーが所有するワイナリー。

2005年に「最優秀若手ワインメーカー」を受賞。

アメリカやブルゴーニュでワイン醸造を学び、畑に根差したナチュラルなアプローチで高品質なワインを造っています。

彼は特にシャルドネとピノ・ノワールの生産者として国内外に広くファンを持っています。

現在は、シャルドネ、サンソー、ピノ・ノワールをリリース。

「クリップコップ・シャルドネ」は、シャルドネの産地に対する今の固定観念を覆えそうとして造られたキュヴェで、この2017年が初リリースになります。

標高700mのピケニルスクルーフ・ヴァレーにある畑は、風化した花崗岩質の土壌。

2月中旬頃に樹齢25年以上のブドウの樹から収穫を行います。

フレンチ・オーク樽を使用。

全房にてプレスした後、5日ほどでゆっくりと野生酵母による自然発酵が始まり、48日間で完了。

定期的に撹拌を行いながら、シュールリーにて10ヶ月間寝かせ、マロラクティック醗酵後、瓶詰します。

Kruger Family Wines Klipkop Chardonnay 品　種 シャルドネ 産　地 南アフリカ/ピケニルスクルーフ・ヴァレー 容　量 750ml 度　数 13.5％ 味わい 辛口　

• 商品価格：4,180円
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